Повар на Raw-бар

Описание

Michèle — это бар-ресторан авторской кухни и кинотеатр с кураторским отбором фильмов от команды «Счастье». Новое место притяжения Исаакиевской площади, на первом этаже отеля Angleterre. Сердце проекта — ресторан авторской кухни от шефа Олега Азимова. В глубине пространства располагается вечерний пиано-бар с авторскими коктейлями, где по вечерам вокруг рояля собираются поклонники живого вокала. Здесь открыт кинотеатр с кураторским отбором фильмов и атмосферой “Полночи в Париже”. Ищем в команду повара на Raw-бар Что предстоит делать: отдача блюд холодного цеха; выкладка морепродуктов «raw bar» и контроль его заполненности; разделка рыбы и морепродуктов (работа с устрицами, свежими ежами, крабом); соблюдение технологических инструкций, рецептур и санитарно-гигиенических норм; участие в проведении инвентаризаций; Что ждем от кандидата: опыт работы на должности повара от 1 года; хорошее знание русского языка; теоретические и практические знания в разделке рыбы и морепродуктов различной степени сложности; отслеживание качества продукции и входящего сырья, бракераж; поддержание чистоты на рабочем месте; аккуратность, пунктуальность, ответственность и умение работать в команде; Что предлагаем: график 2/2, 4/2 по 12 часов; ставка 480 руб/час; оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц; корпоративное питание; возможность карьерного роста; работа в историческом центре (м. Адмиралтейская) * Кандидаты рассматриваются по предварительному резюме