Оператор автоматической линии производства молочных продуктов

Описание

Обязанности: - проверяет перед началом работы технологическое оборудование, подготовку пульта управления к работе; - проверяет перед началом и контролирует в течение технологического процесса работы технологические параметры; - ведет процесс сепарирования и тепловой обработки молока; - ведет процесс нормализации смеси для получения качественного продукта; - ведет процесс гомогенизации и пастеризации нормализованных смесей; - ведет процесс смешения компонентов; - ведет процесс ультрапастеризации молока; - ведет процесс выработки творога методом ультрафильтрации; - ведет процесс фасовки готовой продукции в автоматическом режиме с пульта управления; -ведет процесс санитарной обработки оборудования по заданной программе; - ведет необходимые записи в журналах; - содержит в чистоте рабочее место; - содержит в чистоте оборудование, закрепленное за ним; - в процессе работы осуществлять контроль за исправным состоянием и безопасной эксплуатацией производственной площадки CIP-мойки; Условия: медицинская книжка