Технолог готовой еды

Описание

Обязанности: Разработка и адаптация рецептур для промышленного производства; Управление технологическим процессом на всех этапах; Перенос лабораторных и цеховых рецептур на автоматизированное оборудование с обеспечением стабильного качества при росте объёмов; Разработка чётких технологических инструкций для персонала цехов; Участие в проектах по запуску и модернизации производства; Формирование технического задания на закупку оборудования с учётом технологических потребностей (варочное, холодильное, упаковочное); Участие в разработке планировок цехов и зонировании, чтобы гарантировать поточность и санитарные нормы; Расчёт загрузки линий, потребности в сырье, энергии и вспомогательных материалах. Требования: Высшее технологическое образование; Опыт работы от 5 лет на позиции технолога / ведущего технолога на крупных фабриках-кухнях (приоритетно), комбинатах бортового питания или производствах замороженных обедов; Желателен опыт руководства технологической службой или участия в кросс-функциональных проектных группах; Опыт участия в проектах по запуску новых линий или модернизации действующего производства (подбор оборудования, расчёт мощностей, участие в планировке цехов с учётом поточности технологических потоков); Навыки работы с MS Project для планирования этапов технологических внедрений; Умение самостоятельно вести технико-экономические обоснования (в части выбора оборудования и режимов), работать в бюджете и сроках, согласовывать решения с руководителями смежных служб Условия: Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском холдинге; Чёткие задачи и прозрачные цели; Своевременные выплаты и конкурентная зарплата; Команда профессионалов и обучение; ДМС; Корпоративная мобильная связь; Компенсация питания и сервис корпоративных скидок; Возможность профессионального развития и карьерного роста; Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.