Старший пекарь

Описание

О компании:«Печорин» — крупнейшая ремесленная пекарня в России, успешно работающая на рынке с 2017 года. Проект включает в себя 4 кафе-пекарни, ресторан и 10 корнеров на ключевых рынках Москвы. Компания является ведущим поставщиком хлебобулочных изделий в премиальный сегмент ресторанного бизнеса столицы. Условия: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. Сменный график работы: 2/2 с 07:00 до 19:00 (возможность брать дополнительные смены). Заработная плата: от 6000 рублей за смену Реальная перспектива карьерного роста до должности бригадира смены. Обеспечение бесплатным корпоративным питанием (обеды). Профессиональное обучение и передача опыта от шеф-пекарей международного уровня. Работа в стабильном, высокопрофессиональном коллективе. Обязанности: Замес и формовка ассортимента хлебов повышенной влажности. Работа с жидким тестом (формовка, соблюдение технологии). Замес высокорецептурной сдобы и формовка мелкоштучных изделий. Участие в проведении регулярных инвентаризаций. Ведение базовой внутренней отчетности (учет выпуска продукции, составление актов списания и др.). Контроль соблюдения технологических процессов на рабочем месте. Требования: Замес и формовка ассортимента хлебов повышенной влажности. Работа с жидким тестом (формовка, соблюдение технологии). Замес высокорецептурной сдобы и формовка мелкоштучных изделий. Участие в проведении регулярных инвентаризаций. Ведение базовой внутренней отчетности (учет выпуска продукции, составление актов списания и др.). Контроль соблюдения технологических процессов на рабочем месте.