Су-шеф / Старший повар в Kannam Chicken

Описание

Ищем сильного повара или действующего су-шефа, который умеет организовать работу кухни и хочет расти дальше в управлении. Если вы уже помогаете распределять работу в смене, обучаете новичков и следите за качеством — не обязательно иметь должность су-шефа в резюме. Рассмотрим сильного старшего повара и поможем войти в управленческую роль. Kannam Chicken — федеральная сеть заведений корейской кухни. Кухня работает сразу на три направления: зал, доставка и самовывоз, поэтому для нас особенно важны хорошая организация, скорость и стабильное качество. Чем предстоит заниматься Организовывать ежедневную работу кухни и команды в смене Распределять задачи между поварами и помогать команде в часы высокой загрузки Контролировать качество блюд и соблюдение технологических карт Следить за скоростью приготовления и порядком на кухне Обучать и адаптировать новых сотрудников Участвовать в контроле продуктов, списаний и себестоимости Вместе с управляющим улучшать работу кухни Кого ищем Нам важнее ваши реальные навыки, чем название предыдущей должности. Подойдёте, если: имеете опыт работы поваром, старшим поваром или су-шефом; хорошо понимаете работу профессиональной кухни; умеете организовать людей в смене; спокойно работаете в высоком темпе; следите за качеством и порядком; готовы не только готовить сами, но и помогать другим работать лучше. Опыт работы с iiko будет преимуществом. Что предлагаем 80 000–90 000 ₽ на руки График 5/2 8-часовой рабочий день Выплаты два раза в месяц без задержек Корпоративное питание Скидки сотрудникам Kannam Chicken Понятные технологические карты и стандарты работы Возможность вырасти из сильного повара в полноценного руководителя кухни Работа в федеральной сети Kannam Chicken Какая здесь кухня У нас одновременно идут заказы из зала, доставки и самовывоза. Поэтому мы ищем человека, который умеет видеть кухню целиком: где возникает задержка, кому нужна помощь, как распределить людей и как сохранить качество при большом количестве заказов. При этом задача су-шефа — не «тащить всё на себе», а организовать работу команды так, чтобы кухня стабильно справлялась с нагрузкой. Если вы сейчас работаете старшим поваром, бригадиром кухни или су-шефом и хотите следующий профессиональный уровень — откликайтесь. Созвонимся, расскажем подробнее про кухню, команду и условия работы и поймём, подходим ли мы друг другу.