Бариста в Specialty кофейню

Описание

Старший бариста / бариста в спешелти-кофейню «Динамика Кофе» 📍 Москва, Серпуховский Вал, 21к4 (м. Тульская) --- О нас «Динамика Кофе» — камерная спешелти-кофейня с фокусом на качестве, стабильности вкуса и внимательном сервисе. Работаем с хорошим зерном «Сварщица Екатерина», выстраиваем процессы и ищем человека, который разделяет профессиональный подход к кофе. --- Условия • Ставка от 380–420 ₽/час + чаевые • Бонусы за выполнение планов по выручке • Возможность роста до старшего бариста / управляющего смены • Влияние на процессы (настройка, стандарты, улучшения) • Выплаты 2 раза в месяц • 3х разовое бесплатное питание в смену, обед и ужин из ресторана • График по договоренности будни 8:00–21:00 выходные 9:00–21:00 --- Зона ответственности • Полный контроль качества напитков (эспрессо и молочная карта) • Самостоятельная настройка помола под разное зерно и поток • Работа с альтернативными способами заваривания (V60, батч и др.) • Поддержание стабильности вкуса в течение всей смены • Работа с гостями на уровне сервиса выше среднего • Контроль чистоты и порядка • Участие в оптимизации процессов кофейни --- Требования • Опыт работы бариста от 1,5–2 лет (обязательно спешелти сегмент) • Уверенная настройка эспрессо «с нуля» • Понимание экстракции и вкусового профиля • Уверенная работа с альтернативой • Стабильный латте-арт • Скорость без потери качества • Самостоятельность и ответственность за результат • Наличие медицинской книжки --- Мы ищем не просто бариста, а человека, который: • понимает разницу между «сделать кофе» и «сделать хороший кофе» • держит стабильность даже в потоке • хочет развиваться в профессии и влиять на результат --- Отклик Напишите кратко о себе, опыте и где работали Будет плюсом: фото латте-арта или краткое описание вашего подхода к настройке эспрессо