Старший смены, Старший повар, Бригадир

Описание

Современный отель в центре Новосибирска В составе: номера, ресторан, спа-зона с сауной и бассейном, банкетный зал Круглогодичная загрузка, банкеты, корпоративы. Дружный и стабильный коллектив, комфортные условия труда Обязанности: Контроль персонала (2-5 человек) и соблюдение стандартов приготовления. Корректировка ТТК и калькуляций под текущие реалии (цены, поставщики). Контроль СанПиН, гигиена, сроки годности, маркировки продукции. Составление меню на неделю + поиск решений по использованию остатков. Сбор и передача заявок на продукты поставщикам, контроль приемки товара. Требования: Опыт работы на управляющей должности на кухне от 1 года Знание технологических карт и СанПиН Ответственность, пунктуальность Действующая санитарная книжка (обязательно) Мы предлагаем: График: 9:00 – 17:00, 5/2 100000 руб./месяц, выплата 2 раза в месяц Официальное оформление по ТК РФ (больничный, отпуск) Бесплатное горячее питание Стабильная занятость в крупном комплексе Адрес: Новосибирск, Выборная, 29А