Начальник кондитерского цеха

Описание

Обязанности: Осуществлять общее руководство работой сотрудников вверенных участков работы по своевременному и качественному выполнению своих должностных обязанностей; Организовывать работу производственных участков в соответствии с планом выпуска продукции; Осуществлять расстановку работников по рабочим местам и выполняемым операциям; Обеспечивать выполнение производственного плана на смену; Своевременно сообщать в отдел планирования или непосредственному руководителю о несвоевременном обеспечение цеха сырьем и материалами; Обеспечивать правильное хранение, рациональное расходование сырья, тары, упаковки и их учет в процессе производства; Инструктировать и обучать безопасным методам работы на рабочих местах работников цеха; Контролировать содержание работниками цеха их рабочего места в чистоте и порядке, соответствующим санитарным нормам и правилам; Обеспечивать проверку качества выпускаемых готовой продукции и полуфабрикатов. списание и прием сырья ; Осуществлять сверку отчетов, актов на материалов в конце смены; Создавать условия в цехах для выполнения плана по выпуску продукции; Вести необходимые записи и отчеты в течение смены и своевременно сдавать их руководству; Вести табель учета рабочего времени сотрудников вверенного подразделения; Соблюдать требования, установленные системой менеджмента безопасности пищевой продукции . Требования: опыт работы на аналогичной должности от 2 лет; умение работать в 1С: Предприятие, УПП; Знание производственных процессов на пищевом производстве; Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии. Условия: Оформление по ТК РФ с первого дня; Стабильная оплата труда без задержек; Медицинская книжка за счёт работодателя; График: 5/2;