Инженер-технолог пищевого производства
Описание
Обязанности: 1.Осуществление функционального руководства заведующими производств школьных столовых, буфетов с целью организации их бесперебойной и качественной работы 2.Контроль качества приготовления пищи в структурных подразделениях МАУ "Комбинат питания", соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, правил реализации, сроков хранения 3.Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения 4.Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов ( ТТК, СТП, ТУ), технологические карты 5.Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд Требования: - знание 1С, ХАССП - высшее образование и стаж работы не менее 3-х лет или среднее-профессиональное и стаж работы не менее 5 лет -внимательность, грамотность, ответственность Условия: - трудоустройство в соответствии с ТК, своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц ( на карту ) - социальный пакет, питание за счет Работодателя - рабочее место располагается по адресу: ул. Объединения, 37