Микробиолог (специалист по микробиологическому контролю)
Описание
Обязанности: Проведение анализа результатов микробиологических исследований сырья, упаковочных материалов, производственной среды и готовой специализированной пищевой продукции. Организация и сопровождение системы микробиологического контроля на всех этапах производственного процесса. Разработка, внедрение и актуализация методик микробиологического контроля в соответствии с действующими нормативными требованиями. Оценка и интерпретация результатов лабораторных исследований, подготовка экспертных заключений. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований, участие в расследовании причин выявленных отклонений и разработке корректирующих мероприятий. Подготовка протоколов, отчетов и иной документации по результатам микробиологического контроля. Участие в разработке и актуализации внутренних стандартов, СОП и программ производственного контроля. Взаимодействие с аккредитованными лабораториями, контролирующими органами и подразделениями предприятия по вопросам микробиологической безопасности. Консультирование производственных подразделений по вопросам обеспечения микробиологической безопасности продукции. Участие в валидации производственных процессов, санитарной обработки оборудования и программах микробиологического мониторинга. Требования: Высшее образование по направлениям "Микробиология", "Биология", "Биотехнология", "Пищевая биотехнология" или смежным специальностям. Опыт работы в микробиологической лаборатории или на предприятиях пищевой, фармацевтической, либо биотехнологической отрасли от 2-х лет. Знание методов микробиологических исследований пищевой продукции и производственной среды. Знание требований санитарного законодательства, принципов GMP, НАССР и производственного контроля будет преимуществом. Опыт работы с лабораторным оборудованием, и современными средствами обработки результатов исследований. Навыки анализа, интерпретации микробиологических данных и подготовки технической документации. Внимательность, ответственность, аналитическое мышление, умением работать в команде и быстро осваивать новые технологии. Условия: Работа в современной производственной компании, занимающейся разработкой и выпуском специализированного лечебного питания. Возможность участия в инновационных и научно-производственных проектах. Официальное трудоустройство, в соответствии с ТК РФ. Конкурентноспособную заработную плату. Возможности профессионального развития и обучения. Работу в команде высококвалифицированных специалистов. Производство находится в г.Долгопрудный.