Су-шеф

Описание

Porta Rossa — это новый семейный итальянский ресторан в самом центре Москвы. Готовим щедро и с душой, как «в гостях у итальянской бабушки». Мы находимся в поиске сильного Су-шефа, который умеет работать руками так же хорошо, как и головой. Требования —Опыт работы поваром от 3 лет, опыт работы су-шефом от 1 года; —Знание европейской кухни (холодный и горячий цех) и пиццы; —Умение организовывать работу команды; —Ответственность и исполнительность, наличие лидерских качеств. Обязанности —Контроль соблюдения ТК и отдачи блюд; —Контроль стоп листа, оперативное решение вопросов; —Составление графиков персонала и обучение, адаптация; —Обеспечение бесперебойной работы кухни; —Проведение инвентаризации, итоги и анализ результатов; Условия —Официальное трудоустройство по ТК РФ. —График: 5/2 (выходные плавающие, обсуждаем индивидуально). —Смены: 12 часов (сменный график, работа в команде профессионалов). —Питание за счет заведения.