Технолог общественного питания, г. Вологда

Описание

Обязанности: Составление, проверка технологических карт Разработка и контроль технологических процессов приготовления блюд Ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты приготовления и подачи блюд) Контроль за качеством и безопасностью продукции Внедрение новых технологий и рецептур Обучение и инструктаж персонала кухни Организация производственного процесса и учет расхода сырья Требования: Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания Опыт работы на аналогичной должности от 1 года Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПиН, ТР ТС) Навыки разработки технологических карт и рецептур Умение работать с программами автоматизации Ответственность, внимательность, организованность Готовность к внедрению новых технологий и рецептур Условия: 5/2,официальное трудоустройство, стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц, ежегодная индексация заработной платы, страхование ДМС, премии, единовременная выплата к отпуску. Заработная плата указана на период испытательного срока и обсуждается по результатам собеседования.