Су-шеф

Описание

В сеть пивных ресторанов "Bier Konig" требуется су-шеф по адресу: Проспект Энгельса 154 (ТРЦ "Гранд Каньон) Обязанности: - Контроль соблюдения правил учета и норм выдачи продуктов, норм расходов сырья и полуфабрикатов; - Своевременная отдача блюд по ТТК; - Заказ и приемка продукции; - Осуществление постоянного контроля за технологией и качеством приготовления, нормами закладки сырья; - Составление графика работы для поваров; Организация работы линейного персонала; Требования: - Знание европейской и русской кухни; - Опыт работы в ресторанах от 1 года на должности су шефа или старшего повара; - Исполнительность, ответственность; - Знание санитарных норм на предприятиях общественного питания; - Наличие медицинской книжки или оформление за счет Работодателя. Условия: - Смена 7500 - Возможность карьерного роста. - Официальное оформление по ТК РФ Развозка в ночное время