Шеф-повар

Описание

🔥 ИЩЕМ ШЕФ-ПОВАРА В ГАСТРОБИСТРО «СТАРВИН»Гастробистро «Старвин» ищет сильного, опытного и вовлечённого шеф-повара, который умеет не просто хорошо готовить, а руководить кухней, собирать команду и выстраивать стабильную работу ресторана.👨‍🍳 ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:— Руководство кухней и организация эффективной работы команды поваров
— Работа в тандеме с бренд-шефом
— Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
— Подбор, обучение и адаптация новых сотрудников
— Построение дисциплины и правильной работы команды
— Контроль своевременной отдачи блюд согласно ТТК
— Контроль качества, вкуса и стандартов ресторана
— Соблюдение санитарных норм, требований охраны труда и техники безопасности
— Полный контроль заказа продуктов
— Контроль качества поступающего товара и закупочных цен
— Поиск и подбор поставщиков, непосредственная работа с ними
— Контроль себестоимости блюд
— Проведение инвентаризаций
— Контроль списаний и товарных остатковКОГО МЫ ИЩЕМ:Нам нужен не просто шеф-повар с опытом, а настоящий руководитель кухни.Ты нам подходишь, если ты:✔️ Имеешь опыт работы шеф-поваром от 3 лет
✔️ Имеешь профессиональное образование
✔️ Понимаешь современные тенденции ресторанного рынка
✔️ Умеешь организовывать работу кухни и команды
✔️ Являешься сильным, харизматичным и уважительным лидером
✔️ Умеешь обучать, мотивировать и развивать сотрудников
✔️ Внимателен к деталям, аккуратен и требователен к качеству
✔️ Понимаешь экономику кухни: себестоимость, списания, остатки и закупки
✔️ Умеешь работать с поставщиками и контролировать качество продукта
✔️ оклад обсуждается индивидуально с каждым кандидатом ✔️ Имеешь медицинскую книжку или готов оперативно её оформитьЕсли ты уверен в своём опыте, любишь кухню и готов отвечать за результат — будем рады знакомству! 🔥