Шеф-повар

Описание

Вдохновляй, твори, удивляй! Если ты мечтаешь не просто готовить, а создавать гастрономические шедевры из свежайших морепродуктов и рыбы, любишь экспериментировать и ценишь атмосферу настоящей дружной команды — добро пожаловать в "Рыбалтику"! Здесь твой талант будет оценён по достоинству, а идеи найдут воплощение на современной кухне. Какие блюда ты будешь готовить? Авторские блюда из рыбы и морепродуктов, классические и современные позиции, блюда для летних кафе-бистро, а также фаст-фуд с морским акцентом. Меню регулярно обновляется с учётом вкусов гостей и твоих кулинарных находок. Доход и оплата Достойная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования, в зависимости от опыта и профессиональных достижений. Оплата производится стабильно, 2 раза в месяц. График и формат работы Полная занятость; График 5/2; Рабочий день: 10 часов; Работа на территории работодателя. Преимущества для тебя Бесплатное питание; Оформление медкнижки за счёт компании; Современное оборудование; Корпоративные скидки; Возможность профессионального роста и реализации собственных идей. Твои задачи: Разработка и обновление меню, формирование ассортимента; Калькуляция себестоимости блюд; Подбор, обучение и организация работы персонала кухни; Контроль соблюдения стандартов качества, санитарных норм и правил эксплуатации оборудования; Изучение вкусовых предпочтений гостей, адаптация меню; Внедрение инициатив по улучшению сервиса и работы заведения; Контроль складских запасов и заказ продуктов. Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет; Знание современных кулинарных технологий и трендов; Навыки управления командой; Умение разрабатывать меню и проводить калькуляцию; Ответственность, организованность, творческий подход; Соблюдение стандартов качества и санитарии; Готовность к развитию и внедрению новых идей. Мы ждем именно тебя!