Заведующий производством

Описание

В связи с открытием нового производства крупнейшей компании ресторанного бизнеса ARTAMONOV GROUP требуется заведующий производством Обязанности: Осуществлять руководство над производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных норм и правил личной гигиены в соответствии с требованиями СанПиН и ХАССП. Контроль составления заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль за сроками хранения, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации и контроль составления заявки по ТМЦ на производстве. Осуществлять еженедельное заполнение чек-листов и отвечать за ведение контрольной документации. Требования: Опыт работы заведующим производством сети (столовые, кафе, рестораны) от 3-х лет Успешный опыт управления персоналом (от 10 человек) Высшее либо среднее специальное профильное образование. Умение эффективно управлять командой. Нацеленность на результат Условия: Работа в крупной стабильной компании Стабильные выплаты (100% белой) заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту. График работы: 5/2 Оформление в штат по ТК РФ. Льготное питание Система премирования‚ надбавка за выслугу лет и другие мотивационные выплаты. Работа в г. Нижний Новгород