Менеджер ресторана Yard Lounge

Описание

«Ярд» — это не просто ресторан, а место с характером: камерная атмосфера, продуманный свет, музыка, детали, которые создают настроение.Мы хотим, чтобы каждый гость чувствовал себя комфортно и возвращался снова. Для этого нам нужен менеджер, который чувствует пространство и умеет управлять сервисом как частью общей атмосферы. Что нужно делать: управлять сменой и командой так, чтобы сервис был незаметным, но безупречным: вовремя, вежливо, точно по стандартам следить за тем, чтобы атмосфера зала соответствовала концепции: чистота, свет, музыка, сервировка, подача — всё должно работать на единый образ работать с гостями: выявлять их ожидания, предвосхищать потребности, превращать случайных гостей в постоянных участвовать в улучшении сервиса: предлагать идеи по меню, подаче, оформлению, сервису и помогать их внедрять контролировать операционные процессы: кассу, отчётность, взаимодействие с кухней и баром, списания и остатки обучать и развивать команду: помогать новым сотрудникам адаптироваться, поддерживать стандарты, проводить короткие разборы смен выполнять плановые показатели по выручке, среднему чеку и наполняемости Кого мы ждём: менеджера с опытом в ресторанах/барах от 1 года, понимающего, что сервис — это часть продукта человека, который замечает детали и умеет транслировать стандарты команде самостоятельного сотрудника, готового принимать решения и нести ответственность за смену энергичного, спокойного и доброжелательного — умение сохранять позитивный настрой в пиковые часы обязательно готового работать по сменам, включая выходные и праздники Что предлагаем: официальную зарплату (оклад + премия по результатам работы) график 5/2 по 12 часов питание на смене корпоративные скидки пространство, где можно влиять на продукт и предлагать свои идеи перспективы роста в вертикаль В сопроводительном письме, напишите в чем ваша Супер-сила!