Директор департамента агротуризма Григорьевских садов
Описание
О проекте«Григорьевские сады» — единственный на Урале интенсивный плодово-ягодный сад, лидер российского садоводства. Это не просто фермерское хозяйство. Это пространство, где природа, гастрономия и образование интегрированы в целостный гостевой опыт.Агротуризм в России — один из наиболее динамичных сегментов внутреннего туризма. Государство системно поддерживает направление, растёт запрос на семейный, корпоративный и образовательный отдых за городом. Мы фиксируем это в ежедневном росте спроса: текущая пропускная способность уже не закрывает все заявки.У нас уже есть:· действующий гостевой комплекс с домами для проживания;· Итальянское пони-кафе — узнаваемая гастрономическая локация;· экскурсионные и образовательные программы для детей, школьных групп и взрослых, разработанные совместно с психологами и педагогами (методология, возрастная адаптация, сценарные решения);· устоявшийся спрос в сегменте корпоративного туризма (тимбилдинги, выездные сессии, стратегические мероприятия).Сейчас мы достраиваем и меблируем новые дома, оборудуем общественные зоны для приёма и отдыха, запускаем глэмпинг и ресторан. Цель — формирование агротуристического кластера федерального уровня.Системного управления нет. Процессы приёма, размещения, клининга, экскурсионного сервиса, работы с персоналом не регламентированы. Операционные стандарты отсутствуют. Команда не структурирована.Нам нужен руководитель, который спроектирует и внедрит управленческую модель департамента с нуля.Что предстоит сделать1. Построить операционную систему департамента· Разработать и внедрить регламенты всех процессов гостеприимства: бронирование, заезд, размещение, клининг, экскурсионное обслуживание, работа с обратной связью.· Настроить систему контроля качества (аудиты, чек-листы, оценка удовлетворённости).· Внедрить единые стандарты сервиса и провести обучение персонала.2. Собрать и адаптировать команду· Спроектировать оргструктуру департамента под масштаб.· Провести подбор, онбординг и обучение линейного персонала (администраторы, гиды, горничные, официанты, аниматоры, менеджеры по продажам). Готовы к привлечению сотрудников из других регионов (вахта).· Внедрить систему мотивации, регулярной оценки и обратной связи.· Обеспечить формирование кадрового резерва под сезонные пики.3. Запустить новые объекты· Совместно со строительным департаментом обеспечить приёмку и ввод в эксплуатацию глэмпинга, ресторана, новых домов и общественных пространств.· Выстроить сервисные процессы на новых объектах синхронно с действующими.4. Настроить продажи и событийный календарь· Определить оптимальный гостевой поток с учётом пропускной способности.· Построить воронку продаж для сегментов: школы, семьи, корпоративы, туристы из регионов.· Сформировать событийный календарь на год (фестивали, гастро-уикенды, мастер-классы, новогодние программы, выпускные).· Заключить контракты с туроператорами, школами, корпоративными заказчиками.· Управлять маркетинговой активностью (продвижение, реклама, PR).5. Управлять экономикой направления· Бюджетирование департамента (доходы, расходы, ФОТ).· Контроль исполнения KPI и плановой прибыльности.· Регулярная отчётность перед собственником и управляющей компанией.Временной горизонт и интенсивностьРабота круглогодичная. Времени на адаптацию нет:· Сентябрь–октябрь — формирование и продажа экскурсионных программ для школ.· Ноябрь — подготовка новогодней кампании.· С сентября — открытие бронирований на выпускные (май–июль 2027).Кандидат должен быть готов немедленно войти в операционный режим: вести переговоры, нанимать сотрудников, контролировать процессы и отвечать за результат.Ключевые компетенции· Управленческие: проектирование оргструктур, внедрение регламентов, управление изменениями, делегирование.· HR-навыки: подбор, адаптация, обучение, мотивация, удержание, работа с текучестью.· Финансовая грамотность: бюджетирование, юнит-экономика, KPI, управление P&L.· Коммуникационные: сложные переговоры, работа с партнёрами, клиентами, госструктурами.· Лидерские: принятие решений, ответственность, дисциплина, умение жёстко спрашивать.Требования· Опыт управления отделом / департаментом от 3 лет в сфере гостеприимства, туризма, агротуризма, загородных комплексов или событийного менеджмента.· Опыт запуска объектов (гостиницы, рестораны, глэмпинги) — обязателен.· Навык формирования команды с нуля и управления сезонными коллективами.· Готовность к интенсивному старту и регулярным выездам на объект (Челябинская область).· Системное мышление, стрессоустойчивость, ориентация на измеримый результат.Условия· Офис: Екатеринбург, ул. Белинского, 108.· Объекты: Каслинский район, Челябинская область — регулярные выезды на площадку.· Формат: полная занятость, круглогодично.· Проживание: возможно проживание на территории объекта.· Оформление: официальное, соцпакет.Доход:· Фиксированный оклад.· Ежемесячный бонус по KPI.· Процент от чистой прибыли департамента.Итоговый доход обсуждается на собеседовании с кандидатом.Как откликнутьсяВ начале сопроводительного письма укажите кодовую фразу: «Друшлак и Патисон»Это маркер внимательного чтения и готовности к серьёзной работе.Присоединяйтесь к команде, создающей эталонный агротуристический проект на Урале.