Управляющий в паб "ЕрмолаевЪ"

Описание

Мы открылись заново после масштабной реконструкции и ищем Управляющего, который сможет объединить команду, выстроить безупречный сервис и обеспечить финансовую устойчивость проекта. Наша цель — создать современный паб с душевной атмосферой и высокой вовлечённостью гостей.О нас: Новый интерьер, обновлённая барная карта и меню, современные технологии обслуживания. Атмосфера дружелюбия, внимание к деталям и ориентация на гостя. Цель: обеспечить высокий уровень сервиса, комфорт и уникальный опыт посещения. Кто нам нужен: Управляющий пабом с опытом работы в HoReCa (желательно в барах, пабах или ресторанах с барной картой). Лидер, умеющий вдохновлять команду, развивать сотрудников и добиваться результатов. Клиентоориентированный специалист с навыками продаж. Стратегическое мышление, анализ KPI, умение планировать и внедрять процессы. Обязанности: Организация повседневной деятельности паба: смены, расписания, координация персонала; Управление финансами: планирование бюджета, контроль затрат, анализ продаж и маржи; Развитие сервиса и атмосферы: стандарты сервиса, проведение мероприятий, PR-активности; Управление запасами и поставщиками: закупки, учёт материалов, минимизация потерь; Контроль качества напитков и блюд, соблюдение меню и барной карты; Соблюдение санитарных норм и безопасности (HACCP, санитарные требования); Подбор, обучение и развитие персонала, оценка эффективности смен; Ведение документации, регламентов, кассовой дисциплины; Работа с гостями: обработка отзывов, решение инцидентов, формирование лояльности; От Вас: Опыт управления в пабах/барах 2–3 года; Лидерство, хорошие коммуникации, конфликт-менеджмент; Базовые финансовые навыки, планирование продаж, контроль затрат; Гибкость, готовность к сменному графику; Высшее образование в управлении/HoReCa приветствуется, но не обязательно; Что предлагаем: Конкурентная заработная плата + бонусы по итогам работы; Возможность участия в развитии концепции после реконструкции, реализации программ и мероприятий; Дружелюбная команда и современные условия труда; Доплата за стаж; Премия за «Приведи друга» от 3000 до 7000 руб; Скидки до 40% на продукцию компании: покупайте любимые товары по специальным ценам для сотрудников; Эксклюзивные скидки у партнеров: дополнительные привилегии и выгодные предложения; Бесплатные тренировки по общей физической подготовке (ОФП). Если вы готовы возглавить обновлённый паб ЕрмолаевЪ, обеспечить высокий уровень сервиса и бизнес-результаты, оставляйте отклик на эту вакансию — мы свяжемся с вами в ближайшее время.