Заведующий производством(шеф-повар)

Описание

Обязанности: - приготовление блюд, организацию и технологию производства предприятия общественного питания. - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. - основы рационального и диетического питания. - порядок составления меню. - правила учета и нормы выдачи продуктов. - нормы расхода сырья и полуфабрикатов. - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них. Требования: опыт работы на предприятии общественного питания Условия: Официальное оформление по ТК РФ.