Повар холодного цеха

Описание

Обязанности Приготовление блюд в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана. Контроль качества продуктов и заготовок перед приготовлением. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны. Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне. Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов. Участие в разработке новых блюд и сезонных меню (при необходимости). Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни. Требования Опыт работы поваром холодного цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса). Знание технологий приготовления блюд холодного цеха и работы с соответствующим оборудованием. Ответственность, аккуратность и внимание к деталям. Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом. Наличие действующей медицинской книжки. Условия Ставка за смену 5500 руб. Официальное трудоустройство. График 2/2 (12 часов) или 5/2 (9 часов) возможны подработки. Бесплатное питание, чай/кофе