Шеф-повар / Су-шеф

Описание

Компания АкваФерма — развивающаяся компания, объединяющая розничную торговлю, пищевое производство и общественное питание. Работаем с натуральным продуктом и контролируем весь цикл — от производства до конечного покупателя. Сейчас мы расширяем команду и ищем сильного шеф-повара (или опытного су-шефа, готового сделать следующий шаг). Чем предстоит заниматься: разрабатывать и обновлять меню; создавать и актуализировать технологические и калькуляционные карты; контролировать качество приготовления и подачи блюд; организовывать работу кухни и управлять командой; обучать и развивать сотрудников; составлять графики работы кухни; обеспечивать соблюдение санитарных норм и производственных стандартов. Мы ожидаем: опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 5 лет как преимущество; уверенные знания технологии приготовления блюд; опыт управления коллективом кухни; умение работать в интенсивном режиме; ответственность, стрессоустойчивость и организованность. Мы предлагаем: заработную плату: 120 000 ₽ на период испытательного срока, ​​​​​​​150 000 ₽ после успешного прохождения; оформление по ТК РФ; испытательный срок — 1 месяц; график работы 5/2, рабочий день 9 часов; бесплатное питание; скидки на продукцию компании; работу в стабильной компании с перспективой развития; возможность влиять на меню, процессы кухни и качество продукта. Место работы: Ленинградская область, Гатчинский район, д. Тяглино.