Технолог – разработчик (cиропы, основы для приготовления напитков, топпинги)

Описание

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Разработка новых и оптимизация существующих продуктов в идеи до запуска в производство. Подбирать сырье и пищевые ингредиенты, взаимодействовать с отделом закупок и поставщиками. Проводить лабораторные и пилотные выработки продуктов. Формировать требования к технологическим характеристикам сырья и материалов. Участвовать в совместных проработках и дегустациях с клиентами. Разрабатывать рецептуры, технологические карты и другую документацию, необходимую для запуска и производства разрабатываемой продукции. Рассчитывать нормы расхода сырья и материалов. Участвовать в подготовке технических надписей на упаковке. Участвовать в разработке технологической документации, инструкций и регламентов. Отслеживать новые тенденции на рынке продуктов питания и применять полученные знания на практике. Участвовать в подготовке и проведении инновационных дней для внутренних и внешних клиентов. ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО: Высшее образование в области пищевых технологий, химии и других смежных областях. Опыт работы в области инноваций, разработки продуктов (направления сиропы, топпинги, фруктовые джемы как преимущество), работа с проектами B2B будет преимуществом. Знание производственных процессов и оборудования. Опыт в работе с пищевыми добавками и ароматизаторами. Свободное владение ПК. Внимательность, ответственность, хорошая органолептика, креативность.