Су-шеф в ресторан "Диканька" (ТРЦ Галерея Краснодар)

Описание

Семья ресторанов Родной Кухни - это место, в котором продолжают сохранять традиции и воссоздавать уникальную атмосферу в сочетании с неповторимыми блюдами, приготовленными по рецептам прошлых поколений, которые учитывают нынешние тенденции. Что мы предлагаем:- Стабильную работу, оплачиваемую с первого дня;- Стабильную заработную плату 4900р/смена; сменный график 4/2 или 5/2- Питание. Чем Вы будете заниматься: - Контроль приготовления блюд согласно ТТК;- Контролировать и управлять подразделением кухни;- Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса;- Составлять заявки на необходимые продукты, п/ф и сырье;- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;- Участвовать в инвентаризациях, ген.уборках;- Выполнять иные поручения шеф-повара. Требования:-Опыт работы су-шефом от 2 лет;-Наличие действующей мед.книжки или готовность оформить ее в ближайшее время; А еще у вас будет:- Ежегодное награждение лучших сотрудников персональными подарками и туристическими поездками;- Свободное общение с руководством, которое всегда готово прийти на помощь, рассмотреть предложения и новые идеи;- Для иногородних компания предоставляет проживание в гостинице на льготных условиях (подробности в телефонном интервью). Ждем ваших откликов!