Управляющий рестораном

Описание

Легендарный ресторан Semifreddo и Теннисный клуб Лужники открывают набор в новый совместный проект и ищут управляющего рестораном премиум- класса. Semifreddo - один из ключевых проектов fine dining в Москве, основанный при участии шефа с мировым именем, обладателя звезд Michelin в Европе. На протяжении многих лет ресторан задает высокие стандарты итальянской и сицилийской кухни в столице, сохраняя репутацию места, куда приходят за безупречным вкусом, атмосферой и настоящим гостеприимством. Сегодня Semifreddo - это гармоничное сочетание классики и современного подхода к гастрономии и сервису. Мы развиваем новый амбициозный проект и приглашаем присоединиться к команде профессионалов, которые искренне любят людей и качественную, интересную еду, умеет выстраивать гостевой сервис на уровне лучших мировых практик и стремится быть лидером в своем сегменте. Если для вас ресторан - это не просто бизнес, а живая среда, где каждая деталь имеет значение, будем рады вашему отклику. Награды Semifreddo : Обязанности: Операционное управление рестораном, организация и контроль ежедневной работы зала , кухни, бара и административного блока. Обеспечение безупречного сервиса: поддержание стандартов fine dining, контроль качества обслуживания гостей на каждом этапе Работа с гостями, личное общение, формирование базы постоянных гостей. Управление командой: подбор, адаптация, мотивация и обучение персонала. Документооборот: отчетность, договоры с подрядчиками и поставщиками Представление ресторана : участие в профессиональных мероприятиях, работа с PR и маркетингом, поддержание репутации бренда Требования: Опыт работы в ресторанах премиум сегмента от 2х лет на должности управляющего, директора, старшего менеджера Высшее образование приветствуется Приветствуется знание Английского языка Условия: Оформление по ТК РФ График - полный рабочий день, условно - нормированный