Бригадир холодного цеха (производство салатов)

Описание

Чем предстоит заниматься: Организовывать работу команды поваров холодного цеха (от 10 человек). Контролировать соблюдение технологических карт и рецептур. Следить за качеством готовой продукции и сроками годности. Распределять задачи, обучать новичков, помогать в процессе. Соблюдать стандарты чистоты и санитарии (ХАССП). Вести учет сырья, заказывать продукты, списывать остатки. Наши условия: Официальное оформление по ТК РФ с первого дня. Стабильная зарплата 2 раза в месяц, без задержек (уровень дохода 130 000 руб. на руки). График: 2/2 (дневные смены). Бесплатное питание для сотрудников. Работа в компании с 20-летней историей, производство находится в районе метро ВДНХ/ мцк Ростокино. Что мы ждем от кандидата: Опыт работы на пищевом производстве (кухня, цех) от 1 года. Понимание технологического процесса, умение работать по ТТК. Организаторские способности: умеете ставить задачи и доводить до результата. Ответственность и внимательность к деталям. Будет плюсом: Опыт управления командой от 3 человек. Наличие медицинской книжки (или готовность ее оформить).