Мастер смены (хлебобулочное производство)

Описание

"Вкусные продукты" – производитель мучных и хлебобулочных изделий, сочетающий традиционные рецептуры с современными технологическими решениями. В ассортименте – маффины с авторскими начинками, кукисы, буреки и другая выпечка, представленная на полках магазинов федеральных и региональных сетей: X5 Retail Group («Пятёрочка», «Перекрёсток»), «Ярче!», «Верный», «Да!» и других. Стратегическое партнёрство с ведущими ритейлерами обеспечивает стабильную загрузку производства и долгосрочную перспективу. В связи с расширением производства мы приглашаем в команду опытного мастера производственного цеха. Мы предлагаем Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, полный социальный пакет; Сменный график работы – 1 день работы / 2 дня отдыха; Заработная плата – от 14 000 ₽ за смену (выплата два раза в месяц, без задержек); Двухразовое горячее питание за счёт компании; Корпоративные поздравления с днём рождения и памятные подарки; Работа в чистых, светлых цехах на современном оборудовании; Возможности профессионального развития: освоение смежных специальностей, участие в оптимизации рецептур и технологий; Стабильность крупного федерального поставщика – уверенность в завтрашнем дне и постоянной загрузке; Чем предстоит заниматься: Контролировать выполнение суточных производственных планов, соблюдение технологических регламентов и графиков отгрузки готовой продукции; Организовывать работу бригады в течение смены, распределять задачи между сотрудниками, оперативно решать возникающие производственные вопросы; Вести сменную документацию: отчёты по выпуску продукции, учёт расхода сырья, сменные журналы; Осуществлять контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН, HACCP) и правил охраны труда на всех участках производства; Проверять качество продукции на промежуточных и финальных этапах, взаимодействовать с отделом технического контроля. Требования к кандидату Образование: средне-специальное или высшее (пищевые технологии, управление производством, технология хлебопекарного производства); Опыт работы на аналогичной должности (мастер смены, бригадир, технолог) на пищевом предприятии –более 1 года; Знание технологических процессов изготовления кексов, печенья и других кондитерских изделий (будет преимуществом); Владение требованиями СанПиН и принципами HACCP; Навыки ведения первичной производственной документации; Преимуществом при рассмотрении кандидатуры является опыт работы именно на хлебобулочном производстве (знание технологии дрожжевого теста, опарных и безопарных методов).