Технолог пищевого производства / Технолог-разработчик

Описание

Первая Чайная Группа — производитель листового чая, ароматизированных купажей, травяных и фруктовых напитков и кофе (собственные бренды и СТМ). Ищем технолога-разработчика, который умеет работать с продуктом: сырьё, вкус, аромат, рецептура, себестоимость. Чем предстоит заниматься разрабатывать рецептуры чая, чайных и травяных напитков, ароматизированных купажей и кофе; подбирать сырьё и ароматизаторы, строить вкусо-ароматические профили, вести замесы и дегустации; переводить экспериментальные рецептуры в стабильную производственную технологию: техкарты, спецификации, контроль повторяемости от партии к партии; оптимизировать действующие купажи по качеству и себестоимости; сопровождать запуск новых продуктов, включая проекты СТМ и контрактное производство. Что для нас важно образование в области пищевой технологии; практический опыт разработки рецептур (технолог-разработчик / R&D в пищевом производстве); понимание органолептики и опыт работы с ароматизаторами или натуральным растительным сырьём; умение учитывать себестоимость, доступность сырья и ограничения оборудования. Опыт именно с чаем — сильный плюс, но не обязателен: рассматриваем сильных технологов из смежных направлений (напитки, специи, травы, кондитерка, ароматизированные продукты, функциональное питание). Условия зарплата от 150 000 до 200 000 ₽ на руки, выплаты два раза в месяц; оформление по ТК РФ, график 5/2 с 9:00 до 18:00; производство в Одинцовском округе (с. Юдино) — 10 минут от станции МЦД-4 «Лесной Городок», удобно от Москвы без пересадок; прямое влияние на продукт и ассортимент, запуск линеек с нуля, работа с большим разнообразием чайного, кофейного и растительного сырья; рост до руководителя технологического или продуктового направления. Как откликнуться Будем благодарны, если в сопроводительном письме коротко укажете, какие продукты вы разрабатывали лично и есть ли опыт с ароматизаторами, чаем, травами или кофе.