Заведующая/заведующий производством столовой Администрации города

Описание

Вдохновляйте перемены вместе с нами! Если вы умеете не только организовывать работу кухни, но и создавать атмосферу уюта и заботы, приглашаем вас стать частью команды, которая ежедневно заботится о питании школьников города Кемерово. Ваши задачи: Организация и контроль полного цикла производства блюд в столовой администрации города Обеспечение высокого качества и безопасности готовой продукции Разработка и внедрение рационального меню с учетом норм здорового питания Управление персоналом кухни: обучение, мотивация, контроль соблюдения стандартов Ведение необходимой документации, отчетности и соблюдение санитарных норм Оптимизация производственных процессов, контроль расхода сырья и минимизация потерь Участие в проведении инвентаризаций и анализе производственных показателей Наши ожидания: Опыт работы заведующим/заведующей производством или шеф-поваром от 3 лет Профильное образование (технология общественного питания, организация питания и др.) Знание санитарных норм, требований к организации питания в образовательных учреждениях Навыки управления коллективом, умение выстраивать эффективную командную работу Ответственность, организованность, внимательность к деталям Уверенный пользователь ПК (ведение отчетности, работа с документацией) Условия и преимущества: Официальное трудоустройство в стабильной муниципальной организации График работы 5/2, рабочий день с 8:00 до 17:00 Полная занятость, работа на территории работодателя Возможность профессионального роста и обучения Вклад в важную социальную миссию — обеспечение качественного питания О компании Муниципальное автономное учреждение, созданное в 2008 году для реализации Федерального проекта «Школьное питание». Мы объединяем 79 образовательных учреждений города Кемерово и ежедневно работаем над тем, чтобы школьное питание было вкусным, полезным и безопасным для каждого ребенка.