Старший бармен

Описание

Новый ресторан «Сыроварня» Курорт «Сибирская монета» | Алтай Станьте частью команды нового ресторана На территории курорта «Сибирская монета» открывается ресторан «Сыроварня» - проект, создаваемый по высоким стандартам современной ресторанной индустрии. Приглашаем в команду старшего бармена , который возглавит развитие барного направления, примет участие в запуске ресторана и вместе с командой будет создавать новый уровень сервиса на Алтае. Это возможность работать с сильной профессиональной командой, пройти обучение и стажировку по стандартам проекта, участвовать в построении процессов практически с момента открытия ресторана. Обязанности: организовывать работу бара и команды барменов; обеспечивать высокий уровень сервиса и соблюдение стандартов обслуживания; контролировать качество приготовления напитков и соблюдение технологических карт; участвовать в формировании барной карты и сезонных предложений; контролировать товарные остатки, проведение инвентаризаций и соблюдение норм списания; организовывать обучение, адаптацию и развитие сотрудников бара; контролировать соблюдение санитарных требований и внутренних стандартов; взаимодействовать с операционной командой ресторана и смежными подразделениями. Требования: опыт работы бар менеджер , старшим барменом или руководителем барного направления; знание современных барных технологий и трендов; опыт управления командой; развитые организаторские навыки; высокий уровень сервиса и внимание к деталям; желание участвовать в запуске нового ресторана и развитии команды Условия: участие в открытии нового ресторана «Сыроварня»; обучение и стажировку по стандартам проекта под руководством команды, участвующей в запуске ресторанов федерального уровня; возможность перенять опыт признанных экспертов ресторанного бизнеса; работу в одном из самых масштабных курортных проектов Сибири; официальное трудоустройство; конкурентоспособную заработную плату; корпоративное питание; корпоративный транспорт; при необходимости — помощь с проживанием; возможности профессионального и карьерного роста. Если вы хотите участвовать в запуске нового ресторана, работать по высоким профессиональным стандартам и развивать сильную команду — будем рады познакомиться. Отправляйте свое резюме!