Старший повар в итальянский ресторан Gemini

Описание

Gemini — это новый итальянский ресторан, реализуемый в партнерстве с компанией Fundamental Hospitality⁠ и Евгением Кузиным. Fundamental Hospitality является создателем известных международных проектов, таких как Gaia, Shanghai Me, Cipriani Dubai, Sirene by Gaia, Alaya, La Maison Ani и других успешных ресторанных концепций.В новый проект итальянской кухни Gemini открыты вакансии :Старший повар / Бригадир (по цехам: Горячий цех, Гриль, Пицца, Холодный цех)Основные требованияОпыт работы Старшим поваром или Бригадиром от 1 года.Общий стаж работы поваром от 3 лет.Отличное знание своего цеха.Опыт обучения сотрудников.Основные обязанностиОрганизация работы цеха.Контроль соблюдения стандартов приготовления.Контроль качества продукции.Контроль санитарного состояния рабочего места.Обучение новых сотрудников.Контроль соблюдения технологии приготовления.Взаимодействие с Су-шефом, Шеф- поваром.Контроль своевременной подготовки к сервисуУсловия:Официальное трудоустройство по ТК РФ;Ресторан расположен в 10 минутах от метро Киевская;График работы 4/2, 5/2 по 12 часовСтавка 6 200руб за смену3-х разовое бесплатное питание