Управляющий кафе/ ресторана

Описание

Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и ресторации с 2015 года в г Сочи.Позиция предполагает работу с 2 ресторанами (Сочи и Красная Поляна) Если Вы понимаете бизнес-процессы в ресторанном сегменте и умеете работать с персоналом, Вы сильный лидер, за которым идут вперед, вы хотите роста - ждём Вас в нашей команде! Мы предлагаем: Возможности для самореализации и профессионального роста; Интересный проект и задачи; Стабильные выплаты и возможность влиять на свой уровень дохода; Итоговый уровень заработной платы обсуждается индивидуально (оклад + система KPI), просим указывать Ваши ожидания в резюме или сопроводительном письме; График работы: 5/2 Питание по себестоимости и скидки на услуги компании; Официальное оформление по ТК . Для нас важно: Опыт работы на аналогичной позиции не менее двух лет; Знания сервиса, умение обучать; Понимание системы работы ресторана: производство, сервис, продажи и маркетинг, учет, поставщики и подрядчики. Навык организации рабочего процесса в интенсивном режиме; Уверенные знания системы IIKO. Умение формировать отчетность; Опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы; Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, построение и управление командами, знание современных подходов управления, нацеленность на результат, бюджетирование и финансовое планирование; Аналитический склад ума, нестандартный подход к задачам; Высокий уровень ответственности; Знание IIKO; Внимание к деталям. Задачи: Развитие качества и объема услуг кафе и ресторана; Выполнение плана продаж Координация работы персонала; Формирование эффективной команды и обучение; Проверка внутренней документации и отчетности; Участие в обновлении меню с концептуальной и экономической стороны. Настройка производственного процесса Поиск новых возможностей для оказания услуг точкой питания