Повар-универсал в гостевой дом на Соловецком острове

Описание

Что предстоит готовить Завтраки (предоставляются с 08:00 до 10:00) Заказ принимается накануне вечером. На выбор гостей одно первое блюдо: каша, яичница или омлет. Второе блюдо по решению кухни (например, блины, оладьи и другие варианты). Также необходимо подготовить нарезку для бутербродов (сыр, колбаса, масло). Комплексные ужины (предоставляются с 18:30 до 21:00) Ужин заказывается гостями до 17:00 текущего дня. Меню вечера фиксированное и включает два блюда: салат и горячее. Блюда готовятся и подаются к согласованному времени. Выпечка: Ориентировочно 2 или 3 позиции (например, пирог шарлотка). Ваши задачи Приготовление завтраков и ужинов по утверждённому меню, 2-3 позиции выпечки. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте. Контроль качества продуктов и соблюдение сроков их хранения. Соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности. Учёт расхода продуктов. Взаимодействие с администрацией по вопросам заказов и меню. Мы предлагаем Вахтовый формат работы (продолжительность вахты обсуждается на собеседовании). Бесплатное питание. Оплачиваемый проезд из Москвы, Санкт-Петербурга или Архангельска до места работы и обратно. Возможность совместить работу с пребыванием на Соловецких островах (самостоятельное посещение достопримечательностей). Наши ожидания Опыт работы поваром от 6 лет. Умение готовить блюда европейской и домашней кухни. Ответственность, аккуратность и организованность. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Умение планировать работу и готовить блюда по предварительным заказам.