Технолог на производство ремесленного хлеба (Хлебная усадьба)

Описание

Хлебная усадьба – это сеть пекарен по Ленинградской области. Наша душа - ароматный ремесленный хлеб.Мы крайне внимательно относимся к технологии производства, чтобы получать самые вкусные хлеба. Сейчас мы в поисках технолога, который любит свое дело так же, как мы. Чем предстоит заниматься: Работа с действующей бригадой специалистов (контроль и организация); Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества; Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов; Внесение предложений по улучшению технологий и процессов; Контроль и формирование требований к качеству сырья; Организация и контроль приемки сырья для производства; Подготовка и проведение обучающих мероприятий для работников производства; Ознакомление сотрудников с регламентами, инструкциями, стандартами производства. Ведение и актуализация технологических карт; Списание сырья по изготовлению продукции; Внесение изменений в технологические карты при необходимости; Контроль за выполнением санитарных норм и правил; Организация и проведение внутренних аудитов по санитарии; Ведение и актуализация документации, связанной с санитарией и технологиями производства; Подготовка отчетов и другой необходимой документации; Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей; Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов изделий; Участие в автоматизации бизнес-процессов, внедрение цифровых технологий, участие в проекте «Бережливое производство»; Участие в функционировании системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Что важно в вас: Безусловная любовь к хлебу; Высокая экспертиза в разных технологиях хлебопечения; Готовность к разъездной работе; Опыт работы на производстве, понимание процессов и HACCP; Опыт управления и обучения персонала. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; 8-часовой рабочий день, 5-дневная рабочая неделя согласно трудовому кодексу и с уважением к вашему свободному времени; Работа в Ленинградской области - производство находится по адресу д. Бегуницы, 67, пекарни - по всему региону. Идеальное расстояние от города - возможность не отрываться от городской жизни и прибывать в умиротворенной среде пригорода.Мы компенсируем ваши расходы на дорогу, также можем предложить проживание в районе производства. Динамичная подвижная работа - возможность видеть весь цикл от производства до конечного клиента; Обучения и развитие вместе с компанией (возможны также поездки в Германию для обмена опытом); Компенсации походов в театр и кино, всесторонняя поддержка от работодателя в профессиональном и личном направлении. Откликайтесь на вакансию, если чувствуете, что мы с вами близки по духу!