Помощник технолога

Описание

На наше современное пищевое производство в связи с расширением штата требуются специалист на позицию Помощника технолога. Мы ищем увлеченных профессионалов, готовых развиваться в сфере переработки и производства качественных продуктов питания. Обязанности:• Контроль технологического процесса: отслеживание соблюдения параметров варки, дозирования и фасовки на автоматизированных линиях производства кетчупа и томатной пасты.• Входной контроль сырья: проверка поступающих ингредиентов, специй, томатного асептического пюре на соответствие технологическим картам.• Работа с рецептурами: подготовка, взвешивание и контроль внесения сухих и жидких компонентов согласно установленным рецептурам.• Органолептический анализ: участие в промежуточных и финальных дегустациях готового продукта (проверка вкуса, цвета, консистенции).• Лабораторный экспресс-контроль: замер ключевых показателей продукта в процессе производства (сухие вещества/Brix, кислотность, вязкость) совместно с технологом.• Ведение документации: заполнение журналов варки, технологических карт, отчетов по расходу сырья и выходу готовой продукции.• Санитарный контроль: мониторинг чистоты оборудования, контроль проведения CIP-моек технологических линий перед запуском новых партий.• Помощь главному технологу: выполнение оперативных поручений, участие в проработке новых видов продукции и оптимизации текущих процессов. Требования:• Образование: высшее или среднее специальное профильное (технология общественного питания, технология пищевого производства, биотехнология).• Опыт работы: от 1 года на пищевом производстве в аналогичной должности или на позиции оператора/помощника технолога, мастера.• Профильный опыт: будет преимуществом опыт работы на предприятиях по производству кетчупов, соусов, томатной пасты, соков, молока, детского питания или в пивоварении.• Личные качества: высокая ответственность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности, быстрая обучаемость. Условия:• Стабильность: официальное по ТК РФ.• Доход: фиксированный оклад 95 000 рублей «на руки» (своевременные выплаты 2 раза в месяц), премия.• График работы: 5*2, и 2*2.• Рабочее место: современное, чистое производство, обеспечение качественной спецодеждой.• Профессиональный рост: возможность перенять опыт у ведущих технологов отрасли и вырасти до самостоятельного технолога линии.