Технолог по производству сыров

Описание

Обязанности: Организация полного цикла производства сыров. Оптимизация рецептур продукции и создание новых, качественных продуктов. Контроль соблюдения технологии приготовления и качества выпускаемой продукции. Ведение и заполнение всей необходимой документации и отчетности. Требования: Профильное образование (технолог пищевого производства). Знание современных технологий производства полутвердых и мягких сыров; знание технологического оборудования, нормы расхода используемого сырья и материалов; знание состава и физико-химического состава молока и сыра, возможные пороки сыра и методы их предупреждения. Условия: Оформление согласно ТК РФ, полный соц. пакет, бесплатный корпоративный транспорт, мед. осмотр за счет организации.