Заведующий лабораторией мясоперерабатывающего комплекса (Тверская область, г. Бежецк)
Описание
ООО «Коралл» — мясоперерабатывающий комплекс в г. Бежецк (Тверская область). Мы занимаемся производством широкого ассортимента мясной продукции и уделяем большое внимание контролю качества на всех этапах — от закупки сырья до отгрузки готовой продукции. В связи с расширением производства мы приглашаем опытного заведующего лабораторией отдела качества, готового возглавить команду из 12 специалистов и обеспечить бесперебойную работу лаборатории. Обязанности Организация и обеспечение работы лаборатории отдела качества, лицензирование деятельности. Разработка и выполнение ППК (программ производственного контроля), организация лабораторного контроля мясоперерабатывающего комплекса. Оценка результатов исследований, сбор и анализ данных, разработка корректирующих мер при отклонениях. Участие в анализе рекламаций и претензий к качеству продукции: сбор данных, расследование, подготовка ответов клиентам и государственным органам. Участие в аудитах и проверках, анализе инцидентов и несоответствий; подготовка документов, образцов продукции, протоколов исследований; ведение делопроизводства и библиотеки образцов. Ежедневная отчетность, мониторинг показателей, подготовка итоговых аналитических отчетов за период. Требования Высшее образование микробиологическое (обязательно). Опыт работы в лаборатории пищевой промышленности (мясопереработка приветствуется) не менее 3 лет. Уверенное знание методов микробиологических исследований пищевой продукции, нормативной документации (ТР ТС, ГОСТ, СанПиН). Опыт руководства коллективом. Уверенное владение ПК Готовность к самостоятельному обучению и обучению персонала. Ответственность, внимательность. Желательно: Дополнительное профессиональное образование в сфере управления качеством (менеджмент качества). Прохождение курсов/семинаров по СМБПП, СМК, ИСМ. Понимание и опыт работы по стандартам ИСО, ХАССП. Опыт открытия новых лабораторий. Условия Официальное трудоустройство по ТК РФ. Работа в г. Бежецке, Тверская область. Компенсация затрат на аренду жилья/предоставление служебного жилья. «Белая» конкурентная заработная плата; Корпоративная мобильная связь. Льготное посещение ФОК "Коралл-Арена";