Технолог хлебопекарного направления

Описание

Обязанности Консультирование и технологическая поддержка менеджеров и клиентов по вопросам использования смесей хлебобулочных изделий. Отработка смесей на конечных изделиях, в том числе на оборудовании у клиентов. Презентация и демонстрация применения смесей. Разработка или корректировка рецептур готовых изделий на смесях компании по требованию клиентов или компании. Проведение семинаров, выставок и мастер-классов. Тестирование образцов ингредиентов в лабораторных условиях. Выезды к клиентам с целью презентации, демонстрации и/или отработки на территории и оборудовании клиента. Требования: Знание технологии приготовления хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Профессионализм и высокий уровень технологических знаний (знание нормативной документации, разработка и расчет рецептур, умение производить качественные изделия). Знание оборудования хлебных и кондитерских цехов. Знание ингредиентов и их роли в готовых изделиях. Готовность к командировкам. Опыт работы в производственных компаниях или компаниях, реализующих хлебопекарные ингредиенты. Высшее или средне-специальное профильное образование (в области пищевых технологий) Условия: Заработная плата: оклад + %. график работы 5/2 (с Пн по Пт с 9:00 до 18:00); оформление согласно ТК РФ (оплачиваемые отпуска и больничные); оборудованное рабочее место; чай, кофе, корпоративные мероприятия за счет компании; чуткое отношение руководства к потребностям персонала; полный рабочий день. на территории работодателя: г.СПб, ул. Инструментальная д.3 (м.Петроградская, м.Лесная).