Бренд-шеф-повар собственного производства

Описание

Мы больше, чем гипермаркет. Более 9 лет мы строим теплые отношения с покупателями, превращая шопинг в семейную традицию. Нам доверяют. Мы знаем и ценим каждого клиента, и это заслуга нашей дружной команды. Мы растем вместе. Каждый год мы становимся лучше, развивая бизнес и открывая новые возможности для наших сотрудников. Сделайте шаг к стабильному будущему — станьте частью нашей команды! Мы ищем опытного технолога или шеф-повара с глубоким пониманием процессов пищевого производства, любовью к общепиту и стремлением к профессиональному росту! Чем предстоит заниматься: Технологическое и ассортиментное развитие собственного производства; Разработка конкурентных экономически обоснованных ассортиментных предложений продукции; Разработка ТЗ для подбора новых видов сырья; Организация подготовки и лидирование дегустационных советов; Проведение практических проработок сырья, проработок новой продукции, внедрение в потоковое производство Фабрики кухни; Адаптация технологии производства продукции, техническим требованиям цикла Фабрики кухни; Проработка потоковых технологий, нацеленных на оптимизацию трудозатрат; Внедрение упаковочных решений для увеличения сроков годности продукции СП различных категорий; Подготовка и проведение обучений шеф поваров, су шефов, проведение аттестации; Регулярный анализ технологичности продукции и эффективности процесса (трудозатраты); Функциональное взаимодействие с технологами, менеджером пищевой безопасности и сертификации; Организация работы Су шефов, Шеф поваров филиалов; Эффективное использование технологического оборудования и инвентаря; Развитие внутреннего стандарта качества и пищевой безопасности активного ассортимента продукции собственного производства. Для нас важно: Образование: Среднее или высшее профильное образование; Стаж в должности: от 1,5 лет на позиции шеф-повара, бренд-шефа или главного технолога; Общий профильный стаж: от 5 лет в сфере общественного питания и пищевого производства; Дополнительное образование: приветствуется прохождение курсов, тренингов или мастер-классов по национальным кухням; Современные технологии: знание актуальных технологических трендов и методик пищевого производства; Высокая работоспособность, готовность к интенсивной работе на производстве. Будет плюсом опыт работы: в пищевых производствах, фабриках-кухнях, полноценном производстве ритейла (Ашан/Лента/О'КЕЙ/Перекресток, Магнит и прочие). Мы предлагаем: Конкурентную заработную плату; Официальное трудоустройство по ТК РФ; Широкие возможности для построения карьеры и повышения профессиональных компетенций, а также непосредственное участие в стратегически важных проектах торговой сети. Бонусы от компании: Комната отдыха для сотрудников; Организуем проживание для сотрудников из других городов по льготной цене; Собственная столовая для сотрудников с разнообразным ассортиментом и частичной компенсацией питания; Программа «Приведи друга» с бонусом 10 000 рублей; Пособия на детей дошкольного возраста от 1 года до 6 лет, 2 000 рублей на каждого ребенка; Медицинская страховка от 1 года работы в компании; Новогодние подарки детям сотрудников; Подарки сотрудникам к Дню рождения, профессиональным и гендерным праздникам; Премии за отличный сервис: до 2 000 рублей на покупки в магазине и билеты в кино каждый месяц; В День рождения сотрудники получают 20% скидку в супермаркетах «Гипербола»; Корпоративная валюта – Гиперкоины. По итогам года 10 сотрудников с наибольшим количеством Гиперкоинов получат призы на сумму 15 000 и 20 000 рублей; Финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях; Ждём вас в нашей команде! Отправляйте резюме, и мы с вами свяжемся!