Пекарь / Пекарь-слойщик / Пекарь-кондитер
Описание
Rêve — кондитерская современной классики. Мы готовим хлеб, выпечку и десерты на каждый день, работаем с натуральными ингредиентами и внимательно относимся к технологии на каждом этапе. Сейчас мы в поиске пекаря-слойщика, которому важно не просто выполнить технологию, а понимать процесс и своими руками создавать действительно хорошую выпечку. Что предстоит делать: вести полный цикл работы с тестом: от замеса до выпечки; формовать круассаны, хлеб и другие булки; контролировать расстойку и выпечку; работать с кремами и начинками; следить за качеством готовых изделий; поддерживать порядок на рабочем месте и соблюдать санитарные нормы; участвовать в подготовке заготовок и производстве на следующий день, а также инвентаризациях; вести отчетность в группе в мессенджере. Что для нас важно: практический опыт работы с слоёным и хлебным тестом будет плюсом, но рассмотрим кандидатов с базовыми навыками и готовностью учиться; понимание основных процессов замеса, брожения, расстойки и выпечки; аккуратность и внимательность к деталям; умение работать по технологии и соблюдать рецептуру; чистота и организованность на рабочем месте; ответственное отношение к продукту и результату своей работы. Мы не ждём идеального кандидата, который знает всё с первого дня. Но нам важно желание разбираться в процессе, задавать вопросы и постепенно повышать качество своей работы. Что мы предлагаем: график 4/3 или 2/2 с 06:30 до 17:30; заработную плату 6.000 руб. за смену на руки; официальное оформление по ТК с оплачиваемыми отпускными; оплачиваемую стажировку (5.000 руб./смена); стильную форму (кители и фартуки); оплату оформления мед.книжки и её продления; бесплатный кофе во время смены; продукты для перекуса, в том числе свежий хлеб собственного производства; корпоративные скидки на продукцию; работу с качественными ингредиентами и понятным продуктом под руководством шеф пекаря; возможность развиваться именно в ремесле и глубже работать со слоёным тестом; небольшую команду, где результат каждого человека действительно заметен; просторный светлый цех с большими окнами во двор; профессиональное оборудование для комфортной работы с тестом и заготовками; отдельную оборудованную комнату отдыха. Если вам нравится работать руками, видеть результат своей работы и делать выпечку, которую хочется съесть самому, будем рады познакомиться. Чтобы мы рассмотрели резюме, приложите, пожалуйста, мини-рассказ о себе, своих навыках и увлечениях. Проверьте, что в анкете стоит актуальная фотография. А если приложите ссылку на соц.сети / портфолио, где можно увидеть работы, сможем пригласить на встречу еще быстрее! До встречи!