Шеф-повар

Описание

Обязанности: - Организовать бесперебойную работу цеха доставки ‎-Следить за точным соблюдением тех карт, граммовки и вкуса - независимо от смены и загрузки ‎- Контролировать товарные остатки, заказывать продукты, минимизировать списания ‎- Обучать и контролировать персонал, выстраивать дисциплину и график смен ‎- Поддерживать чистоту и порядок по нормам ХАССП Требования: -Опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом на производстве, в фабрике-кухне, столовой или цеху доставки ‎ ‎- Понимание специфики работы с полуфабрикатами ‎ ‎- Уверенное владение Excel или системами учета ‎ ‎- Умение держать баланс "вкусно-быстро" ‎ Условия: -График работы 5/2 (выходные среда и четверг) ‎ ‎- Официальное оформление, питание на смене ‎ ‎- Работу без хаоса: у нас налаженные процессы, ищем человека, который их усилит