Су-шеф в ресторан KIRA

Описание

KIRA — это амбициозный проект, созданный командой Jerome. Мы вдохновлены кухней и культурой Средиземноморья во всём многообразии его традиций. Наши ценности строятся вокруг культа гостеприимства, уважения к продукту и искренней страсти к своему делу. Мы создаём проект с характером, а значит ищем в команду людей, которые хотят расти вместе с нами, транслировать высокий уровень сервиса и передавать дух Средиземноморья. Ваши задачи: Организовывать и контролировать работу всей кухни; Контролировать качество продуктов, блюд, вкуса, подачи и соблюдение ТТК; Следить за скоростью отдачи и выстраивать эффективные процессы на смене; Управлять командой поваров, обучать и развивать сотрудников; Контролировать соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности; Участвовать в проработках, инвентаризациях и оптимизации списаний; Быть связующим звеном между кухней и сервисом для достижения общего результата. Мы готовы предложить: Официальное трудоустройство; Оклад, стабильный график 4/2 с 11:00 до 23:00; Поддержку шеф-повара и наставничество; Бесплатное питание и корпоративную скидку в наши рестораны; Возможности профессионального роста; Медицинскую книжку за счёт компании; Мы предоставляем доступ к корпоративному психологу, а еще, компенсируем часть трат на приобретение абонемента в спортзал, изучение иностранного языка и других хобби. Для нас важно: Опыт работы су-шефом от 2-х лет в знаковых проектах Петербурга и Москвы. Понимание средиземноморской кухни и уважение к продукту; Лидерские качества и умение выстраивать дисциплину на кухне; Системность, ответственность и внимание к деталям; Умение самостоятельно принимать решения, брать на себя ответственность; Знание санитарных норм и документации; Стремление к развитию и интерес к гастрономии. Если тебе близки трудолюбие, порядочность, честность и желание создавать сильный гастрономический продукт вместе с командой профессионалов — нам по пути.