Су-шеф (Республика Карелия, Сортавала)

Описание

Ресторан Густав Винтер расположен на территории парк-отеля Дача Винтера, который находится в одном из самых живописных уголков Республики Карелия. Окруженный спускающимся к Ладоге хвойным лесом, парк-отель сочетает в себе первозданную роскошь природы, богатую фактами историю и высокий уровень комфорта. Приглашаем к сотрудничеству Су-шефа в ресторан Густав Винтер Обязанности: Работа на раздаче, грамотная отдача блюд в зал согласно ТТК и правилам компании Отслеживание рабочего процесса, внесение корректировок при приготовлении блюд и п/ф Участие в контроле каждого этапа производственного процесса Контроль презентации блюд до отдачи в зал Проверка наличия необходимого инвентаря и оборудования на кухне, контроль за их состоянием Гарантировать соблюдение санитарных стандартов, регулярно проверяя, насколько сотрудники соблюдают гигиенические требования Участие в инвентаризации Требования: Опыт работы от 1 года до 3 лет Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блю Координирование и организация правильной работы поваров в доверенном ему подразделении согласно правилам компании Знание САНПИН и норм хранения п/ф и сырья Условия: График 3/3, 4/4 Оклад 140 000р (на руки) + квартальные премии+% от банкетов Оформление по ТК РФ (ГПХ, самозанятость - не предлагаем) Возможность бесплатного проживания в служебном отеле на территории Курорта на время рабочих смен или на постоянной основе Изготовление и продление личной медицинской книжки за счёт работодателя Бесплатное питание в дни рабочих смен