Управляющий в кафе по Гарри Поттеру
Описание
Привет, будущий маг! Мы – самая волшебная компания России. Сейчас в Москве у нас четыре локации, которые каждый день погружают в любимый мир Поттерианы юных и взрослых волшебников. Мы дарим нашим клиентам не только волшебные истории и мероприятия, но также и волшебство добра, детства и радости. Мы дарим такую атмосферу не только нашим клиентам, но и каждому члену нашей команды. Наша общая цель – быть волшебным миром внутри реального мира, создавая высококачественный продукт. Наша осязаемая цель на ближайшее развитие - построить Хогвартс в России. Наша цель для каждого клиента – создать лучший день в жизни ребёнка и взрослого. Принципы нашей корпоративной культуры: Команда – стержень всех компаний. Очень важно быть созвучными друг с другом. Наши ключевые ценности: вовлечённость в общее дело, честность, уважение друг к другу, дружелюбие, поддержка. Мы поддерживаем экологичное общение не только с клиентами, но и внутри команды. Мы поддерживаем прозрачность во всех процессах. Мы за рост наших сотрудников, если сотрудники идут в ногу с культурой компании. Мы поощряем вовлечённость, инициативность и трудолюбие. Мы за здоровый подход к жизни и личностный рост. Мы за свободу действий сотрудников. Мы видим точку роста в том, что каждый член команды знает, что он делает, зачем он это делает и как он может решить возникающие вопросы самостоятельно. Мы за мотивацию сотрудников, поэтому вводим дополнительные бонусы в качестве поощрения за отличную работу. Ищем управляющего кафе и кофейней Сейчас нам нужен опытный управляющий, который возьмёт на себя две точки в Москве: ☕ Кофейня на МЦК Автозаводская — действующая точка, 5 столиков, оборот около 1,5 млн ₽ в месяц. 🍽️ Новое полноценное кафе на ВДНХ — сейчас готовимся к открытию. Здесь предстоит выстроить работу с нуля. Обе точки работают в тематике Гарри Поттера. Что нужно будет делать 1. Управлять точками: контролировать ежедневную работу кафе и кофейни; следить за качеством продукта и сервиса; контролировать кассу, закупки, остатки и списания; находить и устранять операционные проблемы; следить за выполнением стандартов. 2. Управлять командой: нанимать и адаптировать сотрудников вместе с HR отделом; составлять графики; обучать и развивать команду; ставить задачи и давать обратную связь; контролировать выполнение стандартов. 3. Управлять финансовым результатом: контролировать выручку и расходы; работать с себестоимостью; анализировать показатели; выполнять финансовые планы и KPI; искать способы увеличить выручку и прибыль. 4. Запустить кафе на ВДНХ: сформировать команду; выстроить процессы; подготовить точку к открытию; организовать работу в первые месяцы; вывести кафе на стабильные показатели. Что нам важно Опыт управления кафе или рестораном. Понимание экономики общепита. Опыт управления командой. Умение работать с выручкой, расходами и KPI. Самостоятельность и ответственность. Умение быстро принимать решения и решать проблемы. Готовность лично включаться в операционные процессы. Интерес к развитию бизнеса, а не только к поддержанию текущей работы. Что предлагаем График: 5/2 с плавающими выходными, очно. Управление двумя точками в Москве. Возможность запустить полноценное кафе с нуля. Работа в необычной тематике и сильной вовлечённой команде. Корпоративные встречи, игры и тимбилдинги. Дополнительные бонусы за хорошие результаты. Если у вас есть опыт управления общепитом и вас интересно не просто управлять готовой точкой, а запустить новое кафе и отвечать за результат двух заведений, будем рады познакомиться. В сопроводительном письме укажите, пожалуйста: 1. Какой у вас опыт работы в данной сфере. 2. Почему мы должны выбрать именно вас. 3. Кто ваш любимый персонаж из Гарри Поттера (и почему) и с какого вы факультета.Без сопроводительного письма не рассматриваем.