Повар -универсал

Описание

Обязанности: Приготовление блюд: Полный цикл приготовления блюд горячего и холодного цехов, включая авторские блюда. Работа с техкартами: Строгое соблюдение рецептур, норм закладки, технологий приготовления, времени и температурных режимов. Подготовка и заготовки: Осуществление первичной обработки сырья, приготовление полуфабрикатов, порционирование и маркировка заготовок. Санитария и безопасность: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение правил товарного соседства и хранения продуктов, правил использования кухонного инвентаря. Контроль качества: Оценка качества сырья, проверка соответствия готовой продукции стандартам. Организация работы: Участие в инвентаризациях, составление заявок на продукты, участие в разработке меню. Требования: Среднее -профессиональное образование по квалификации "Повар-универсал". Медицинская книжка. Опыт работы от двух лет. Условия: Режим рабочего времени: пятидневная рабочая неделя с 07:00 до 16:00 Работа в одном из крупнейших мировых исследовательских центров со 130-летней историей. Оформление документов в соответствии с Трудовым кодексом РФ. Социальный пакет: профсоюзная организация, база отдыха.