Управляющий филиалом

Описание

Farfor — международная сеть доставки роллов и пиццы, работающая в десятках городов. Мы растём и постоянно меняемся — и сейчас ищем управляющего, который откроет и поведёт за собой наш новый филиал в Брянске. Тебя ждут: Реальная зона ответственности с первого дня — конкретные задачи и результат, который видно. Погружение во все процессы бизнеса под руководством опытных наставников, а не работа наугад. Команда, на которую можно положиться, и бизнес, в развитие которого можно вкладываться по-настоящему. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ. Официальная заработная плата: оклад + KPI. На стажировке (2 месяца) — оклад 60 000 ₽. После стажировки — оклад + KPI. Полный социальный пакет. График 5/2, с готовностью подключиться внепланово при форс-мажорных ситуациях. Чем предстоит заниматься: Обеспечивать бесперебойную работу ресторана и выполнение ключевых показателей: выручка, прибыль, качество сервиса. Нанимать, адаптировать и обучать команду, быть наставником для новых сотрудников. Следить за соблюдением стандартов сервиса, санитарных норм и технологических процессов. Контролировать кассовую дисциплину и движение денежных средств. Проводить инвентаризации и аудиты. Грамотно и рационально расставлять смены сотрудников, балансируя загрузку ресторана. Взаимодействовать с другими подразделениями компании и оперативно решать рабочие вопросы. Важно: Перед стартом — обязательная стажировка на 2 месяца. За это время ты пройдёшь через все процессы и изучишь работу ресторана от и до. Ждём от тебя: Навыки управления командой. Знание основ сервиса и стандартов обслуживания гостей. Умение работать с управленческой и финансовой отчётностью, включая отчёт о доходах и расходах (P&L). Понимание ключевых показателей ресторана: выручка, прибыль, фудкост, качество сервиса. Ответственность, самоорганизованность, готовность к многозадачности и внеплановым ситуациям (форс-мажоры, замена сотрудников и т.п.). Резюме обязательно для отклика.