Управляющий в ресторан ProХинкали
Описание
Мы ищем не просто менеджера, а истинного лидера и дипломата для нашего знакового ресторана с душевной кухней. Ваша миссия Репутационный менеджмент: создание и поддержание безупречной репутации ресторана как эталона французской гастрономии и сервиса. Управление атмосферой: обеспечение комфортной и гостеприимной атмосферы как для наших взыскательных гостей, так и для сотрудников. Операционное совершенство: полный контроль и налаживание всех операционных процессов (зал, кухня, бар) для обеспечения максимальной эффективности и высоких стандартов. Финансовая ответственность: эффективное руководство бюджетом, контроль расходов, анализ финансовых показателей и разработка стратегий для повышения рентабельности. Ключевые обязанности Управление командой и кадрами. Подбор и найм высококвалифицированного персонала. Обучение, наставничество и развитие сотрудников, внедрение и контроль стандартов обслуживания. Формирование сплоченной, мотивированной и клиентоориентированной команды. Выступление в роли лица проекта, личное общение с гостями, улаживание конфликтных ситуаций на высшем уровне. Обеспечение исключительного уровня сервиса и индивидуального подхода к каждому гостю. Развитие и маркетинг: Участие в разработке и продвижении специальных предложений, сезонных меню и маркетинговых активностей. Наш идеальный кандидат сочетает в себе Опыт: успешный опыт работы на должности управляющего/генерального менеджера в сфере ресторанов высокой кухни (желательно французской или европейской) от 3 лет. Качества: выраженные лидерские и дипломатические навыки, позволяющие эффективно вести переговоры и разрешать любые вопросы. Стрессоустойчивость: умение работать в потоке, многозадачности и принимать быстрые, взвешенные решения в динамичной обстановке. Ценности: глубокое понимание и безусловная любовь к культуре гостеприимства, качества и вкуса. Дополнительно: Знание R-keeper, уверенные навыки бюджетирования и финансового планирования. Мы предлагаем вам возможность возглавить яркий и гостеприимный проект и реализовать свои самые амбициозные идеи в атмосфере грузинского застолья. Ждем ваше резюме!