Управляющий театральным буфетом премиум сегмента

Описание

Место работы: Ведущие театры Москвы. Требования\ Мы ожидаем от вас: Возможность быстрого карьерного роста до должности территориального управляющего. Опыт работы от 3лет в корпоративных столовых, кафе, ресторанах в должности управляющего. Опыт подготовки и обслуживания VIP банкетов и фуршетов. Приветствуется, но не обязателен опыт работы в сетевых компаниях. Презентабельный внешний вид, соответствие дресс-коду театра. Знание техник продаж. Знание стандартов сервиса и обслуживания гостей. Знание кассовой дисциплины (ПО Аiiko). Навыки управления командой и организации процессов. Ответственность, стрессоустойчивость, креативность. Умение работать в режиме многозадачности. Наличие мед книжки (готовность ее оформить) Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня. Отпуск всегда летом (театральные каникулы в июле или августе) Оплата--2 раза в месяц, без задержек. Оплачиваемые отпуска и больничные. Конкурентная з/пл от 140т до 170т на руки (от выполнения КРI) График работы: 5/2, выходные ПН-ВТ, Смены с12ч-21ч/ с10ч-20ч/ с10ч-18ч по режиму работы театра. Скидки для сотрудников: кофе по 70р, 50% скидка на продукцию зрительского буфета. Современные буфеты и новое высоко технологичное оборудование. У нас лучшие кондитерские изделия и закуски. Молодой дружный коллектив. Корпоративный канал в Битрикс24 для сотрудников компании с новостями, конкурсами, интересными статьями. Обязанности: Управление работой буфета во время утренних, дневных и вечерних спектаклей. Организация блиц-обслуживания: логистика, эргономика, скорость работы на кассе. За 15мин нужно обслужить до 600зрителей и более. Организация VIP обслуживания (фуршеты, банкеты). Управление командой кассиров, обучение стандартам сервиса и гостеприимства. Контроль качества продукции буфета, выкладка товара, чистота и эстетика. Контроль товарного запаса и остатков товара. Минимизация списаний после спектаклей. Проведение инвентаризаций. Материальная отчетность: касса, инкассация, р&l. Заказ товаров, отслеживание сроков годности. Общение с гостями, выявление их потребностей, сбор обратной связи. Достижение плановых показателей и целей. Своевременное предоставление отчетности, согласно принятым регламентам компании. Разбор и урегулирование конфликтных ситуаций. Непрерывная коммуникация с подразделениями компании. Обеспечение соблюдения всех норм законодательства. Познакомимся, подберем место работы, должность и поддержим)! Становись частью стабильной, современной компании и расти вместе с нами)!