Заведующий пищевым производством

Описание

Обязанности: выполнение ежедневных и ежемесячных планов по выпуску продукции в объеме и ассортименте согласно поданным заявкам контроль за выпуском продукции надлежащего качества. осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров, операторов производственной моечной и уборщиков производственных помещений на работу. проводит бракераж готовой продукции. контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Требования: опыт работы от 3 лет Условия: пятидневная рабочая неделя с воскресенья по четверг, пятница, суббота выходные. с 8.00 до 17.00 корпоративный транспорт, бесплатное питание