Су-шеф/старший повар

Описание

Команда кулинарной лавки Муся и второе в поисках су-шефа/старшего повара Что нужно делать: улучшение уже хитовых позиций для меню (авторская кулинария) с акцентом на премиум-ингредиенты работа с поставщиками (заказ продукции через отдел закупки) оптимизация рецептур, создание узнаваемого вкуса постоянная работа с командой (управление, обучение, вовлечение, мотивация) контроль себестоимости продуктов без потери качества приготовление блюд в соответсвии с высокими стандартами качествами работа с HAACP Мы предлагаем тебе: достойная и стабильная оплата труда, оклад 150.000 график 5/2, 11-ч смены, комфортный неночной график (смены максимум до 22 или 23.00) возможность развития и применения креативных навыков (обновление меню), прокачки управленческих скиллов (формирование своей команды); только полное официальное оформление, оплачиваемая стажировка и отпускные в полном объеме, оформление медицинской книжки за счет компании; классная команда, корпоративные выезды, вкусные стафф-обеды; место работы г. Москва м. Арбатская Требования: опыт работы от 2 лет в аналогичных проектах, на позиции шеф-повар/старший повар/су-шеф навыки разработки меню, навыки составления ТТК, расчет food cost и себестомости блюд, ответственность и организованность, управленческие навыки, стрессоустойчивость и адаптивность, коммуникативные навыки и чувство юмора приветствуется креативый подход и открытость к новым идеям, насмотренность, любовь к делу Если дочитал до конца, при отклике напиши сопроводительное письмо, с указанием информации о себе 1) работа в каком из проектов дала тебе больше всего знаний/умений/развития в профессии 2)какие направления кухни тебе интересны. Присоединяйся к нашей команде - откликайся и присылай свое резюме​!